Incorporación y diseño del portafolio en educación de adultos. Una experiencia para el desarrollo integral de competencias básicas.
Este laboratorio es un proyecto educativo de culturización científica centrado en descubrir, mediante ensayos bioquímicos, las macromoléculas que conforman los alimentos que consumimos. Plantea el aprendizaje de las ciencias a partir del estudio de los principios inmediatos que componen nuestra alimentación.